A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;

Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;

Sistema de lavagem Bio Wash ;

Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;

Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;

Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;

Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;

Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;

Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;

Fornos trifásicos de 380V;

Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;

Equipamento para uso industrial e profissional;

Número de refeições aproximadas: 500/600

Tensão trifásica: 380V
Potência Instalada: 18Kw
Consumo: 6,5Kw/h
Entrada de Água (BSP): 3/4″
Altura Corpo: 1190mm
Largura: 1075mm
Profundidade: 720mm
Profundidade C/ Maçaneta: 895mm
Profundidade C/ Porta Aberta: 1220mm
Peso Líquido: 198kg
Capacidade de GNs: 10/12 de 1/1 ou 20/24 de 1/2

Imagens meramente ilustrativas